Naleśniki z farszem pieczarkowym

Składniki

naleśniki:
1 jajko
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody
2 szklanki mąki (wrocławska lub poznańska)
szczypta soli
(skłądniki mogą sie różnić od innych - wszystko zależy od przyzwyczajeń)

farsz:
70dag pieczarek
1 cebula
sól, pieprz
tarty ser żółty

Przygotowanie

skłądniki na naleśniki zmiksować do uzyskania jednolitej masy, upiec naleśniki.
pieczarki zetrzeć na tarce z duzymi oczkami, cebulę pokroić w kostkę, przysmażyć na patelni aż sie zarumieni, dodać starte pieczarki, smażyć aż pieczarki pociemnieją i zrobią sie miękkie. przyprawić dość mocno pieprzem, c zerwoną paryką ostrą, gdyż farsz może okazać się mdły.

Naleśniki nadziewać niewielką ilością farszu,dodać starrty ser żółty, zawinąć, można przybić wykałaczką, aby się nie rozpadaly, posypać z wierzchu serem, zapiec na patelni.
Można podawać z ketchupem lub dressingiem paprykowym.