Drożdżowe bułki

Składniki

1 kg mąki3/4 kostki margaryny5 łyżek cukru10 dag drożdży1 łyżka olejumleko ok szklanki6 żółtek

Przygotowanie

Margarynę rozgrzać. Mąkę przesiać. Cukier, żółtka i drożdże wymieszać razem tak żeby drożdże się rozpuściły.Do mąki wlać gorącą margarynę, wymieszać. Dołożyć drożdże, cukier i żółtka. Wyrabiać dolewając stopniowo lekko podgrzane mleko. Tyle żeby ciasto dobrze się zagniotło i nie było zbyt luźne. wyrabiać aż będzie lekkie. Odstawić do wyrośnięcia. Formować bułeczki wedle wlasnej fantazji. Można splatać warkocze, nadziewać  serem, jagodami, marmoladą, budyniem.....tu już jest dowolność.
Uformowane bułki pozostawić żeby jeszcze podrosły. Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozmąconym jajkiem.Ja posypuję jeszcze kruszonką. 
Bułki są naprawdę dobre. Z kilograma mąki wychodzi ich ok 30 szt, ale to zależy od wielkości. Polecam  robić mniejsze bo lepiej wyrastają 
Ciasto nadaje się też na zwykły placek drożdżowy ( dodaję trochę więcej cukru ok 7 łyżek) , pączki, strucle, słowem wszystko co z drożdżowego ciasta. 
Przepis jest w mojej rodzinie od pokoleń.