Składniki
3kg-ugotowanych i obranych buraków
3-cebuli
3-papryki czerwone
3/4szkl-oleju słonecznikowego
Zalewa:
1szkl-wody
0,5szkl-octu
3/4 lub 1szkl.-cukru(w zależności od smaku buraków)
1 lub 1,5łyżki-soli(według smaku)
liść laurowy,pieprz w ziarenkach,ziele angielskie
Przygotowanie
1.Buraki ugotować ok.1 godziny,obrać.Zmielić na maszynce lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2.Cebule i paprykę drobno pokroić i podsmażyć na oleju do złocistego koloru.
3.Zalewę zagotować i wszystko razem połączyć(buraki,paprykę z cebulą)
4.Sałatkę jeszcze raz zagotować ok.30 minut(pod czas gotowania mieszać)
5.Gorącą sałatkę rozłożyć po słoikach i szybko zakręcić,obrócić do góry dnem,trzymać do wystygnięcia.
Mozna przechowywać bez lodówki.Z tych składników wychodzi 8-9 słoików 0,5l.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz