bób na sposób chorwacki

Składniki

1/2 kg bobu
8-10 pomidorków koktajlowych ( moga być również  jeden duży ale trzeba go pozbawić gniazd nasiennych i pokroic w średnią kostkę )
pół pęczka natki pietruszki
1-2  czerwone cebule
2-3 łyżki płatków parmezanu
czarne oliwki
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól i pieprz do smaku

opcjonalnie mozna dodac :
kukurydzę
pokrojoną w kostke mortadelę

Przygotowanie

Bób ugotować  , przestudzić i wyłuskać , wrzucic do miski. Dodać pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe , cebule pokroić w piórka , oliwki pokroić w  krązki ( ja kupuje ju gotowe krojone  , ułatwia to prace ).
zalać oliwą i sokiem z cytryny , dodać sół i pieprz wedle uznania , Posypac parmezanem ( płatki najlepiej robi sie obieraczka do ziemniaków , wystarczy bryłę parmezanu potraktowac jakby obierało sie ziemniaka)
posypać posiekana pietruszką.
Odstawić na poł godziny :)

Smacznego