Składniki
Zaczyn drożdżowy (w większej misce):
250g białej mąki
20 g świeżych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
450 ml ciepłej wody
Składniki suche (w mniejszej misce):
450g białej mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
15 g masła lub smalcu
4 łyżki musli (lub otrębów) - ja dałam połowę (można nie dodawać)
Przygotowanie
Zrobić zaczyn drożdżowy i pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu.
Suche składniki wymieszać i wsypać do zaczynu. Wyrabiać ciasto przez 5 minut.
Wyrobione ciasto przykryć folią i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut.
Wyrośnięte ciasto uderzyć mocno ręką aby usunąć bąble powietrza.
Uformować bochenek chleba lub włożyć ciasto do keksówki
wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub otrębami
(zająć tylko 1/2 wysokości formy).
Poczekać aż ciasto wyrośnie do podwójnej objętości i piec w
piekarniku w temperaturze 230 stopni
przez ok. 20 minut (sprawdzać patyczkiem).
Ps. Na zdjęciach chleb bez musli.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz